クープ

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フランスパン粉で作るリッチなパン「ヴィエノワ」の作り方 レシピ

パン教室ゆっこぱんのレシピ フランスパン粉「リスドォル」で作るリッチなパン『パン・ヴィエノワ』フランスパンはシンプルな配合ですが、こちらのヴィエノワは卵やバターを使ったリッチな配合で作ります。特徴的なクープをきれいに入れる方法。
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初心者向け「くるみとレーズンのカンパーニュ」レシピ 発酵かごの使い方

パン教室ゆっこぱんの簡単レシピ。難しいと思われがちですが、初めてでも、発酵かごがなくても作れる「くるみとレーズン入りカンパーニュ」の作り方。アレンジ自在。発酵かごの使い方とお手入れ、代用方法も。ストレート法で初心者の方にもわかりやすい作り方です。
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